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食品無塵車間可以有效解決食品安全問題

作者:超級管理員 瀏覽量:875 來源:本站 時間:2022-05-07 04:29:11

信息摘要:

對于食品及藥品衛(wèi)生問題關(guān)鍵是微生物、細(xì)菌等污染物,而食品廠無塵工程設(shè)計通過以下三個途徑可有效解決根源,達(dá)到食品無塵凈化的目的。1.食品廠無塵車間中,維持良好的通風(fēng)效果,食品廠凈化車間標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)計時可一直保持正壓狀態(tài),這樣一來可防止外界非潔凈空氣的進(jìn)入。還要對氣流進(jìn)行正確控制,可有效降低車間內(nèi)空氣污染。食

對于食品及藥品衛(wèi)生問題關(guān)鍵是微生物、細(xì)菌等污染物,而食品廠無塵工程設(shè)計通過以下三個途徑可有效解決根源,達(dá)到食品無塵凈化的目的。

1.食品廠無塵車間中,維持良好的通風(fēng)效果,食品廠凈化車間標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)計時可一直保持正壓狀態(tài),這樣一來可防止外界非潔凈空氣的進(jìn)入。還要對氣流進(jìn)行正確控制,可有效降低車間內(nèi)空氣污染。食品無塵車間

2.為了滿足產(chǎn)品的生產(chǎn)需要,就要保持車間內(nèi)潔凈度,這就關(guān)系到換氣次數(shù)。食品廠凈化車間的換氣次數(shù)應(yīng)保證每小時大于15次。

3.通過初、中、高效過濾器對空氣進(jìn)行過濾,可以有效排除懸浮在空氣中的塵埃、細(xì)菌等有害物質(zhì)

要控制車間內(nèi)的污染就一定要了解這些污染來自哪里,食品廠車間的污染來源:

一、人

據(jù)研究,人是潔凈室最大的污染源,占90%左右。一般男性每人每分鐘向周圍排放1000個以上含菌粒子,女性為750個以上,且走動時的發(fā)塵量更大一些。因此,在進(jìn)入食品廠凈化車間之前,生產(chǎn)人員要做沐浴清潔、更換潔凈工作服、風(fēng)淋室吹淋等,并且要嚴(yán)格控制生產(chǎn)人員在凈化車間的人數(shù)及活動。須配備對講機(jī),以減少人員走動。

二、機(jī)械

機(jī)械在運行過程中,由于摩擦等作用,也會產(chǎn)生一些微粒。因此,須保證食品廠凈化車間內(nèi)的機(jī)械、設(shè)備隨時出于潔凈狀態(tài)。外部送入車間的設(shè)備,應(yīng)清潔合格,保證不將塵粒帶入凈化車間。

三、物料

主要包括用于食品車間的加工生產(chǎn)用料、包裝盒、等。主要凈化方式有兩個:一是物料在進(jìn)入車間之間,須凈化并達(dá)到相應(yīng)的潔凈度,二是采用不發(fā)塵的物料,比如使用無塵紙張。此外,應(yīng)設(shè)置合理的物料運輸路線,避免物流的交叉污染。食品無塵車間

四、方法

操作方法不當(dāng),會使得發(fā)塵量增多。車間內(nèi)的工裝必須避免金屬間的摩擦,少排列工序,盡量將不需要在車間內(nèi)完成的工序搬出去;車間內(nèi)工序須排列合理,不擋回風(fēng)口,較容易產(chǎn)生塵粒的工序靠近回風(fēng)口。

五、環(huán)境

采用不產(chǎn)塵、不吸塵、易清潔的裝飾材料與凈化設(shè)備。定期清潔車間,定期測試,隨時了解食品廠凈化車間控制情況,發(fā)現(xiàn)問題及時解決。

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